前回の仕込みから約1年経って手前味噌が出来上がりました!



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去年仕込んだ時は、




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こんなに白かったのですが





ちなみに





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大豆は、10キロ
米麹と麦麹の割合は、2対1
です♪



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1年経って良い感じになりました!









今年も仕込んで再来年分を作ろうか?



思案中です♪