絶賛発酵中です＼(^^)／
初めは、酵母が活性化していなかった？のか全く発酵していなかったのですが、暖房の入っている事務所に2日置いていたら活性化しています(^_^)v
現在は、日中12℃位の倉庫内ですが、発酵しています♪
朝晩、倉庫内の気温が１０℃以下になっても元気に発酵しています。
出来上がりが楽しみになって来ました！

今度は瓶詰め用のガラス瓶を購入しなくては・・・。