前回の仕込みから約１年経って手前味噌が出来上がりました！









去年仕込んだ時は、








こんなに白かったのですが





ちなみに









大豆は、１０キロ
米麹と麦麹の割合は、２対１
です♪










１年経って良い感じになりました！









今年も仕込んで再来年分を作ろうか？



思案中です♪