2020年05月11日

自家焙煎珈琲にチャレンジ３

５月９日の休日早朝出勤を終わらせからの自家焙煎珈琲チャレンジ企画第３段？

浅炒りにチャレンジしました♪

今回は、１回目の破裂音の終わりで急速冷却しました。

（珈琲豆の焙煎では、炒って居る途中で２回破裂音がします。）

１回目で止めると浅炒り？

２回目で止めると中炒り？

らしいです？

なにせ初心者🔰ですから～(((^^;)

前回は、中炒り

今回は、浅炒りです♪

一目瞭然ですね～(^o^)/

左が今回の浅炒りです♪

お味は、酸味＞苦味になりました♪

炒りたてなのでちょっと落ち着かない感じ？がしますけど(((^^;)

両方のブレンドも良い感じでした♪

４８時間経過して今日（５月１１日）辺りは、良い感じになっていると思います。

またお知らせします♪

2020年05月09日

自家焙煎珈琲にチャレンジ２

臨時休業の土曜日ですけど(((^^;)

早朝から出社して１時間程仕事してきました。

そして、お楽しみの自家焙煎珈琲の実飲です♪♪

‌

まずは、ミルで挽くところから♪

薫りは、サイコ～(^o^)/

挽いた感じは、少し柔らかい？

（浅炒り豆は、硬いんです）

予想していたよりも少し豆に熱が入り過ぎた？感じです(((^^;)

で、いただきます♪

しっかり蒸らして♪

炒って７２時間経ちました。

まだまだたっぷりガスを含んでいて膨らみます(((^^;)

肝心の味ですが

酸味＜苦味　　です(((^^;)

私の好みは、酸味の有る珈琲です♪

豆は、グァテマラなので酸味が良いと思っていたのですが、私の焙煎が良くない？

全然美味しいのですが、私の好みじゃあ無い？

生豆は、まだ有るので♪

またチャレンジします♪

とりあえずは、私の好みではありませんけど、美味しいコーヒーが出来ました♪

次回が、楽しみです(^o^)/

今日やるかな～(((^^;)

2020年05月07日

8049歩

４月の平均歩数は、８０４９歩でした。

年間の平均歩数は、少し減ってしまいました(((^^;)

一万歩を越えた日が７日有りました。

５月のGWは、引きこもって１日２０００歩位です(((^^;)

もう少し歩数を増やしたいですね♪

手洗い、うがい、マスク😷ですね❗

2020年05月06日

自家焙煎珈琲にチャレンジ

ステイホーム週間の最終日は、自家焙煎珈琲にチャレンジしました♪

近所のコーヒー屋さんで生豆が売られていましたので購入しました♪

銀杏を炒る金網と年代物のシングルバーナーで焙煎準備完了です(^o^)/

金網に生豆を入れて

バーナーの上でシャカシャカします♪

青白い生豆がだんだん色付いて来ます♪

そして豆の薄皮が少しずつ剥がれて燃えだします。

上の写真が７分経過位です。

上の写真が１０分過ぎてパチパチとはぜる音がし出した頃です。

中炒りで完成です(^o^)/

余熱で焙煎が進まないようにドライヤーの冷風で冷却しました♪

さて、いつ飲みましょうか？

2020年05月06日

ステイホーム週間

このゴールデンウィークは、ステイホーム週間にしました。

部屋の片付けをしたり

乱読、積ん読の本棚を片付けたり

ルービックキューブにチャレンジしたり

しました。

ルービックキューブは、難しかったです(((^^;)

丸２日かかって、出来るのは一面だけ(ToT)

それも不完全な一面だけでした(ToT)

インターネットで探すと攻略法が丁寧に解説された動画がYouTubeに有りました。

完全一面の作り方から

二段目の揃え方

そして完成まで

３０分余りで完成です(^o^)/

完成して思ったのは、

「私の２日間は、何だったのか？」

と

「完成するととても気持ち良い♪」

２つの思いでした(((^^;)

ステイホーム週間の最終日、自宅で引きこもってます(((^^;)