前回の仕込みから約１年経って手前味噌が出来上がりました！









去年仕込んだ時は、








こんなに白かったのですが





ちなみに









大豆は、１０キロ
米麹と麦麹の割合は、２対１
です♪










１年経って良い感じになりました！









今年も仕込んで再来年分を作ろうか？



思案中です♪

59の手習シリーズ？



今回は、さかなのおろし方を教えてもらいたくて豊橋市調理製菓専門学校さんの料理教室に参加させていただきました❣️




今回おろす魚は、






これです😅




それも、1人2匹！










ほんとは、おろしてる途中の写真が撮りたいのですが、そんな余裕は全く無くて🥲









今回教えていただいたのは、太刀魚の刺身、塩焼き、竜田揚げとうどん❣️


何と！！
この教室、校長先生自らが、素人の私達の為に教えてくださります❣️



魚のおろし方、調理中に気をつける事、校長先生直伝です😍



今回のうどんは、校長先生が自ら出汁を取って味付けしてくださったものです❣️
（うどんまで作る余裕は、ありませんでした・・・）
すごくおいしかったです！！！



美味しく頂きました♫





また、次回も参加したい手習いですね〜！！




最後は、参加した皆さんで自分が作った料理を食べながら歓談です〜！



食べ切れない位の量の魚をおろさせてもらえるので、毎回お持ち帰りになるのですが、帰ってから持ち帰った料理を嫁さんに食べてもらい今日の出来を確認しながら飲むお酒も楽しいひと時です♪

9月17日は、10回目参加のホンダモーターサイクリストスクールでした。





昨年の5月に大型自動二輪の免許をとりました。

そして昨年の7月から、時間を作っては、こちらのスクールに通っています。


まだまだ初心者の域を脱出したとは、言い難い腕前ですので、教習所の延長みたいな感じで通っています。


今回は、CB1100で練習しました。




教習所と同じ様にバイクの両サイドには、転倒した時に足が挟まらないようにガードパイプが装着されています😅
ですから、転んでも安心？






私も安心して転ぶことが出来ます？



せめてスマートに街中でUターンが出来るように練習したいと思います♪