5月27日(日)は、日本バーベキュー協会認定の
(そんな協会が有るの?って言わないでくださいね(^^;))))

初級バーベキューインストラクター検定を受験しました♪
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バーベキュー文化を学習して本当のバーベキューとは?

スマートなバーベキューの為の道具とテクニック!

炭の置き方(チャコールレイアウト)
ツーゾーンファイア?
スリーゾーンファイア?

ステーキは
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高温で一気に表面を焼いて


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肉の油から火が出たら水鉄砲で消火!!

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あくまでも、火ではなくて、炭から出る遠赤外線で肉を焼きます。
網の焼き目は、必ず斜め45度です!

肉を美味しい焼くための考え方

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骨付き肉♪

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焼きピーマンと椎茸
これが嘘みたいに美味しかったです!✌️

フルーツもDSC_3891
思ってたより美味しかったです(^^;

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焼きマシュマロ♪

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串焼き♪

色々教えていただきました。

とても美味しく勉強しました(^^;)))

検定の結果は、1ヶ月後です(^^;
受かってると良いですね~♪