金子パイプ社長のブログ

愛知県豊橋市に暮らすパイプ屋社長のブログです。 仕事の事、趣味の事などを書いてゆきます。 趣味で会社のHPも自分で作りました。 下記のリンクからお願いします。

2020年03月

老犬の介護も有り新型コロナの影響も有り

週末は、のんびりと過ごしていました♪

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もうずっと寝たきりですけど元気です♪

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容態が急変するのが怖いので目が離せません。

ベーコン作ったり、卵茹でたり、テレビ見たりして過ごしました♪

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2.4キロの豚バラブロックに恨みを込めて?

美味しくな~れ♪とフォークを刺して

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ピンぼけですみません

塩、胡椒、砂糖、脱法ハーブを塗って

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袋に入れて1週間寝かせました♪

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金曜日に水に漬けて塩抜きして

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土曜日に乾燥させて

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日曜日は、6時間燻して

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試食して♪

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日曜日の夜から丸1日乾燥させて出来上がりました♪

また暇つぶしに

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ゆでタイマー?

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茹でるとタイマーの色が変わって行きます♪

ちょうど半熟で止めました♪

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最後まで茹でるとこんな感じに変化します。

茹で卵は、この後漬け込まれ味付け卵になりました。

食べ物ばかり作っていた週末でした(((^^;)


2月の平均歩数は、7027歩でした(((^^;)

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怪我の影響から歩けていません(ToT)

体重だけが・・・(゜ロ゜)

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実は、1月の最初に肋骨を2本折りました(ToT)

その後ようやく治ってやれやれと思ったところで尾てい骨折りました(ToT)

痛みが酷くて全く歩けませんでした(((^^;)

3月は、暖かくなるでしょうし、歩数を増やしたいと思います!

月曜日から仕込み始めて出来上がりました♪

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自家製のビーフジャーキーです♪

自画自賛になってしまいますが
 
とても良い感じです♪

とてもフレイバー♪
燻したので香りが良い感じです(ToT)

結構甘めです♪
テングのテリヤキ味を目指したので甘口です♪
ワイン🍷甘口の醤油、良い感じの砂糖がぶっ混んであります⁉️

お酒が進みます(((^^;)
飲み過ぎな夜♪(^_^)vです♪

いよいよ出来上がりが近くなってきました♪

昨晩は、家のベランダに置いてある自作マシンで

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燻しました♪

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既に試食で味は確認しています♪

出来上がりが楽しみです♪

2時間くらいスモークして

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こんな感じになりました♪

フラッシュ使わない画像は、

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こんな感じです。

出勤前に干し網の中に入れてきました♪

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そうです!♪

今夜は、ビーフジャーキーで一杯です♪(^_^)v

何か美味しいものです♪KIMG2361

試食だよ?

と、言い訳しながら1/3ほどフライパンで焼いて食べてしまいました。(^o^)/

残りは

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干し網に並べて乾燥です♪

半分くらいに縮んでました(ToT)

さて、この後は?

また、書きます♪

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